Poner
a hervir el extracto de pollo en una cacerola y cocinar en él
la pechuga de pollo. Escurrir la pechuga y moler la
carne.
Derretir
las dos cucharaditas de margarina en una sartén y saltear
ligeramente con las setas. Retirarlos con una espumadera y
conservarlos en calor. En la misma sartén saltear ligeramente
los trozos de lengua, agregando margarina solo si la sartén se
seca. Conservar los trozos de lengua en calor.
Poner a
hervir bastante agua con un poco de sal en una olla grande y
echar en ella los fideos lasaña. Escurrirlos de inmediato y
pasarlos con agua fría.
Poner el
caldo a hervir en otra olla, hasta que se reduzca a la mitad.
Agregar la margarina restante, la pimienta y la nuez moscada.
Poner los fideos a fuego lento en este líquido durante 20
minutos y retirar de la llama. Traspasar los fideos a un bol
grande. Tapar la olla con el caldo hasta su uso posterior.
Agregar la pechuga de pollo molida a los fideos y mezclar bien
con una cuchara de
madera.
