Y estas cosas, Critobulo, yo te las expongo con detalle -dijo Sócrates- porque de la agricultura ni siquiera los muy dichosos pueden mantenerse apartados.Parece ser, en efecto, esta ocupación a la vez una buena vida, un aumento de la hacienda y un ejercicio de los cuerpos para tener facultad para cuanto conviene a un hombre libre. [...] Bien habló el que dijo que la agricultura es madre y nodriza de las otras artes. Pues marchando bien la agricultura, gozan también de buena salud todas las demás artes. (Adaptación de Jenofonte)